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Las razas de doble aptitud permiten el autoconsumo de huevos y de carne, una vez que ha dejado de poner. Las gallinas de doble aptitud crecen más que las ponedoras, y ponen mejor que las de carne.
Las razas de gallinas ponedoras permiten el autoconsumo de huevos. Las razas ponedoras ponen casi un huevo al día. Las buenas gallinas ponedoras ponen entre 250 y 280 huevos de media al año.
Cómo elegir razas de gallinas para autoconsumo. Las razas de gallinas de carne tienen una capacidad de crecimiento rápido con la mínima cantidad de alimentos.
Elegir el tipo de raza de gallinas que vamos a criar depende del fin para el que se cría esa raza. Existe una gran variedad de tipos de gallinas con características diversas.